Envie de tester la tarte poires chocolat ...

Tarte poires et chocolat - Marciatack.fr

Une tarte aux poires gourmande et chocolatée ... C'est la guerre à la maison entre les moucherons et moi ! A peine je pose un fruit dans ma cuisine qu'une armada de moucherons sort de je ne sais où pour passer à table. Ça en devient infernal, et le pire, c'est que j'ai l'impression que ...

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Ingrédients
pour la pâte sablée au mixer :
  • 50g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre mou
  • 150g de farine
  • 1 pincée de sel
pour la tarte aux poires chocolat
  • 3 poires
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 30g de farine
  • 200g de chocolat au lait
Instructions
Préparez la pâte à tarte (moi j'ai fait la recette de la pâte au thermomix car j'aime la pâte sablée thermomix : par contre la faire au beurre doux !)
  1. Dans le bol du robot avec la lame du couteau du mixer, versez 50 gr de sucre en poudre,une pincée de sel, 1 œuf entier et 100 gr de beurre coupé en morceaux.
  2. Mixez par à-coups pour mélanger les ingrédients.
  3. Tamisez 150 gr de farine, puis ajoutez-la dans le bol du robot.
  4. Mixez à nouveau par à-coups pour que la pâte forme une boule.
  5. Emballez la boule de pâte dans du film alimentaire, puis placez-la au frigo pendant 1 heure.
  6. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et utilisez la selon vos désirs. Vous obtiendrez une pâte sablée moelleuse à souhait et friable mais pas plus qu'il ne faut.
préparez la tarte
  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Pelez les poires, enlevez les pépins et coupez les en deux
  3. Faites fondre le chocolat au bain marie
  4. Etalez la pate à tarte, chemisez en un moule
  5. Versez le chocolat sur le fond de tarte
  6. Déposez les demies poires
  7. Mélangez la crème et la farine et versez par dessus

Et là, pour moi, il y a un souci ! Le mélange crême+farine ne recouvre pas assez la pâte + chocolat ...

  1. Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant

J'enfourne quand même mais après 10 min., je me dis que cela ne va pas, donc je prépare vite fait du lait + 2 oeufs et je rajoute sur la tarte ...

 J'enfourne pour 30 min.

Bon, je suis dubitative ! sera-t-elle bonne ? Bon, au pire, pour ce soir, j'ai des glaces au congélo pour mes invités ...

Le résultat ?

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Pas si mal : le goût est très bon, on ressent bien les poires : tout le monde a adoré ! mais c'est quand même assez bourratif ..

Au final, je pense que cette recette n'est pas complète : il manque un ingrédient, c'est dommage ...

La prochaine fois, je testerai une recette poires chocolat mais sans pâte ???